Un restaurant congolais de Brazzaville mentionné pour la première fois dans le Guide Michelin Afrique

La parution du premier Guide Michelin consacré à l'Afrique francophone subsaharienne place le restaurant "Maboke & Cie" de Brazzaville parmi les établissements recommandés. Le chef Olivier Mbourou-Mpassi, formé à Lyon, est récompensé pour sa relecture gastronomique de la cuisine traditionnelle congolaise.

Sa spécialité, le maboke de capitaine aux feuilles de manioc et huile de palme rouge, est décrit par les inspecteurs comme "un voyage sensoriel autour du fleuve Congo". La liste de réservation s'étend désormais sur trois mois.